おそとごはん アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ｜東京ミッドタウン
トリュフ好き必見！
パリからやってきたトリュフのレストラン、アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ （Artisan de la TRUFFE Paris） ！
今回は全てのお料理にトリュフが使用されたコースをいただきました。...
フランス
おそとごはん 
おそとごはん エシレ サブレサンド｜渋谷
エシレバターとはフランスのエシレ村にて、今も変わらず昔ながらの製法で作られているクリーミーで芳醇な香りが特徴の発酵バターのこと。そんなエシレバターがたっぷりと使用されたサブレサンド。バタークリームを挟むサブレ生地は、しっとりした口当たり。...
旅 ベルサイユ宮殿の隣でブッフ・ブルギニョンを食す｜フランス
いざ、ベルサイユ宮殿（観光）へ！の前に腹ごしらえ。ベルサイユ宮殿すぐそばのレストランにて「ブッフ・ブルギニョン」というフランスの家庭料理をいただきました。
ブッフ・ブルギニョンとはどんな料理なのか、実際に訪れたレストラン情報と合わせ...
旅 【Crêperie CREPOLOG’】パリで見つけた素敵なガレット屋さん｜フランス
2020年1月のフランス旅行。最後にフランスらしいものを！と思って、見つけたガレット屋さん。
大きな通りの一本奥の道にある小さなお店ですが、外見からとても可愛らしい。店員さんは終始とても親切で、美味しいガレットとクレープを提供してく...
旅 【A.O.C.認定】ムール貝のワイン蒸し｜モンサンミッシェル
フランス西海岸サン・マロ湾に浮かぶ修道院、モンサンミッシェル。ここの名物料理と言えば、メレンゲでふわふわのオムレツが有名ですが、ムール貝も有名ということは10年ぶりに訪れたフランス旅行で初めて知りました。
お皿にこれでもかと盛られた...
おうちごはん 【Recipe】エシレバターのクレープ
エシレバターを使った、ちょっとフランス気分になれるクレープのレシピ。味付けも見た目もシンプルだけれど、焦がしバターの香りが豊かでとても美味しいおやつが出来上がります。少しの手間が美味しさを作り出すのだと実感しました。
エシレバターの...