トリュフとチーズ好きは迷わず買い！クリームチーズのトリュフみそ漬け｜福島県

タヌ

こんにちは！トリュフもチーズも大好きなタヌです。

トリュフ×チーズは、組み合わせると相乗効果を生み出しますよね。
そんな私が出会ってしまった、とっておきのチーズ。

トリュフとチーズ好きであれば、迷わず買い！の一品です。

クリームチーズのトリュフみそ漬｜みそ漬処「香の蔵」

みそ漬処「香の蔵」 は1940年創業。
乳酸菌や酵母菌を使用した食べ物を扱っています。

下漬け・本漬けをそれぞれ違う味噌床に漬け込んだり、何度もタンクの中の味噌漬を撹拌かくはんし続けたり、と手間をかけて美味しい味噌漬けを作っています。

“おいしく　食べて　素肌美人に”が香の蔵のテーマ。
今もなお、研究開発を続けているそうです。

食べ方

冷蔵庫から取り出したら、まず、チーズは布に包まれているのでそれを剥がします。
これに気が付かず包丁を入れてしまうと残念なことになります。
包丁を濡れた布巾でぬぐいながら、1センチ四方に切って食べるのがよいです。

たぬきごと

ふらっと立ち寄った福島物産展で目に留まりました。
少々お値段が張るかなと思ったけれど、トリュフ×チーズの誘惑に負けて購入。
勿体無くてなかなか開けられなかったのですが、ほんの少し味噌を味見しただけで納得のお値段。

お味噌の甘み・チーズの濃厚さ・トリュフの香りが、絶妙に組み合わさり、贅沢な大人の味に仕上がってます。

タヌ

これは誰かにも食べさせたい。

そう思った一品です。

もし福島に行くことがあれば、お土産はこれにしたい。